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Nouvel An au Château Cléry

165€
Par personne (boissons comprises)






Menu de la Saint-Sylvestre - 165€ par personne (boissons comprises)

Croquette d'escargot à l'ail confit


Rosace de homard et coquille Saint-Jacques sur un tartare d'avocat et de mangue, fine gelée d'une américaine


Escalope de foie gras de canard poêlée en cocotte briochée, variation de cèpes


Carré de cerf rôti frotté aux baies de genièvre, déclinaison de légumes d'antan, jus réduit corsé aux graines de Paradis


Sélection de fromages


Chocolat et mandarine en déstructuration

Boissons comprises

Une bouteille de vin blanc ou rouge 75cL (pour 2 personnes)


Eau minérale 1L (pour 2 personnes)


1 café ou 1 thé


Coupe de Champagne à minuit 12cL (1 par personne)

Boissons non alcoolisées possibles comme alternative aux boissons alcoolisées. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé à consommer avec modération.

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